การศึกษาเบื้องต้นและการเปรียบเทียบปริมาณความชื้นของการอบแห้งพริกแดงจินดาในต้นแบบโรงเรือนแบบพีระมิดและโรงเรือนแบบอุโมงค์กับพลังงานรังสีดวงอาทิตย์

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบการทำแห้งและปริมาณความชื้นของพริกแดงจินดาในต้นแบบโรงเรือนแบบพีระมิด และแบบอุโมงค์ การระบายอากาศภายในโรงเรือนทั้งสองถูกควบคุมด้วยบอร์ด ESP32 ปริมาณความชื้นและน้ำหนักของพริกแดงจินดาถูกบันทึกทุก ๆ 2 h การอบแห้งพริกแดงจินดาในโรงเรือนทั้งสองแบบทำให้ปริมาณความชื้นสุดท้ายของพริกแดงจินดาอยู่ในระดับที่เหมาะสมกับการเก็บรักษา ปริมาณความชื้นสุดท้ายของพริกแดงจินดาอยู่ในช่วง 6.50-8.42% อัตราการอบแห้งทั้งสองโรงเรือนมีค่าสูงที่ช่วงเวลา 10.00-14.00 น. เนื่องจากเป็นช่วงที่มีความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศที่ต่ำ นอกจากนี้ อัตราการอบแห้งพริกแดงจินดาในโรงเรือนแบบอุโมงค์มีค่าสูงกว่าเมื่อเทียบกับโรงเรือนแบบพีระมิด แต่ไม่มีความแตกต่างกัน $(P>0.05)$ ยกเว้นโซนที่ 1 อย่างไรก็ตาม การเพิ่มปริมาณของพริกแดงจินดา เพื่อให้ได้ปริมาณพริกแดงจินดาแห้งที่มากขึ้น จำเป็นต้องได้รับการศึกษาเพิ่มเติมต่อไป